LET'S SPROUT!室內有機芽菜栽培罐 讓你在室內簡單種植營養滿點的優質有機芽菜,不需陽光,只需每天換水,簡單上手一週育成!1997年,美國約翰霍普金大學即發現,生花椰菜芽中含有豐富的蘿蔔硫素(sulforaphane),可以增強體內對抗癌症的酵素,也可以降低癌症的機會,造成芽菜的大風行。 日本科學家研究發現芽菜抽芽長葉的過程釋放極高營養素,且病毒在葉綠素中無法生長,故專家建議多吃有機芽菜能夠降低癌症發生機率。發芽之前的豆類不含維生素,但抽芽階段即開始激增百倍的維生素與礦物質,並可更輕易地被人體所吸收,增強人體的自癒能力同時也預防心血管疾病,在發芽過程的活性植物蛋白質只要15g即足夠人體每天所需的蛋白質量,且豆芽中脂肪含量較豆類低,對於肥胖者或心血管疾病者是極佳的食品,也推薦欲減重的人作為低熱量營養食品,不同種類的芽菜口感各俱特色,適合所有料理。市面上充斥漂白或基因改良的低價黑心芽菜,單買有機芽菜又價格不菲,唯有自家栽種的芽菜才能掌握百分百的純淨!

城市小農嚴選高發芽率優質有機芽菜種子共5種,種類介紹如下:

1. Organic Radish Sprouts 有機青蘿蔔芽菜
  • 發芽率: 80%
  • 產地: 義大利
  • 種植天數: 6 - 7天
  • 介紹:屬十字花科,含非常高的營養價值,富維生素A、B1、B2、C等,礦物質鐵質、鉀、鈣質、鎂、鈉和磷等,有助強化肌肉骨骼組織,增強視力,可抑菌、刺激胃酸分泌、促進消化以及增強全方面的抵抗力。
  • 生食口感: 鮮脆略具辣味。

2. Organic Radish Sprouts 有機紫蘿蔔芽菜
  • 發芽率: 80%
  • 產地: 義大利
  • 種植天數: 6 - 7天
  • 介紹:與青蘿蔔芽菜相同,屬十字花科,莖呈淡淡粉紫色。含維生素A、B1、B2、C等,以及礦物質鐵質、鉀、鈣質、鎂、鈉和磷等,有助強化肌肉骨骼組織,增強視力,可抑菌、刺激胃酸分泌、促進消化以及增強全方面的抵抗力。
  • 生食口感:鮮脆略具辣味。

3. Organic Alfalfa Sprouts 有機苜蓿芽菜
  • 發芽率: 80%
  • 產地: 義大利
  • 種植天數: 4 - 5天
  • 介紹:屬豆科,種子十分細小,其名源自於阿拉伯語的Alfa Alfa,即是「食物之父」。含維生素A、B1、B2、D、E、K等,特別是維生素A(與胡蘿蔔芽同樣有最高含量的維生素A),礦物質磷、鈣(牛奶的5倍)、鎂、鐵、鉀、硫和高量蛋白質。是十分健康的食品,可當康復期的營養食品,預防貧血症、大量出血和骨質疏鬆症。
  • 生食口感: 鮮嫩清香。

4. Organic Broccoli Sprouts 有機青花椰菜芽菜
  • 發芽率: 80%
  • 產地: 義大利
  • 種植天數: 5 - 6天
  • 介紹:屬十字花科,種子細小,被稱為「抗癌第一蔬菜」,青花菜芽俱有防止貧血、抗壞血病、利尿、抗憂鬱等特性。帶豐富的維生素A、B、C、E等,與蛋白質和礦物質鐵、鈣、磷等,能潤澤肌膚,增加自體免疫系統。
  • 生食口感: 清爽微苦。

5. Organic Broccoli Sprouts 特等有機青花椰菜芽菜
  • 與有機青花芽菜特性大致相同,並此特等品種經實驗證明能有效增強人體免疫系統,刺激器官自我修復,降低癌症發生機率。
  • 生食口感: 清爽微辣。
「LET'S SPROUT! 有機芽菜栽培組」一分鐘學種芽菜教學示範

將雙層蓋取出換成濾網,第一天將種子泡水一晚,爾後每日瀝水2-3次,注意每次將水倒出至愈乾愈好,小苗若泡在積水中加上不通風的環境容易腐壞,然後平放或傾斜放在通風且陽光無法直射處,5-7天後即可收成。(影片中用自來水示範,但實際上建議用過濾水更純淨哦!)